11月15日，寧滬公司在滬寧高速公路仙人山服務(wù)區(qū)舉辦餐飲廚師、服務(wù)員崗位技能競(jìng)賽。競(jìng)賽項(xiàng)目分為白案、紅案、餐廳服務(wù)三個(gè)項(xiàng)目。經(jīng)過一天激烈的角逐，由滬寧沿線6個(gè)服務(wù)區(qū)組成的6支參賽代表隊(duì)共36名選手決出了7項(xiàng)團(tuán)體獎(jiǎng)和21項(xiàng)個(gè)人獎(jiǎng)。通過本次競(jìng)賽，切實(shí)促進(jìn)了滬寧路各服務(wù)區(qū)餐飲服務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)一步提升。
　　競(jìng)賽過程中，大廚們廚藝精湛,呈上的每道佳肴色香味俱全且造型優(yōu)美，不僅是味覺上的盛宴，更是一次視覺大餐，每道佳肴都顯示了廚師們?cè)鷮?shí)的功底,特色菜肴更是體現(xiàn)了所處區(qū)域的地方特色。9位評(píng)委以普通顧客的身份,對(duì)每道菜肴進(jìn)行仔細(xì)品嘗，并從菜肴的色、香、味、形進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，按評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)客觀、公正為選手進(jìn)行評(píng)分，并提出了非常中肯的意見。服務(wù)人員將中式宴會(huì)擺臺(tái)、餐巾折花、托盤斟酒等多項(xiàng)服務(wù)進(jìn)行完美展示，雖然大家都是新手，但是在這段時(shí)間內(nèi)勤學(xué)苦練，短期內(nèi)服務(wù)水平得到了較大的提高。競(jìng)賽活動(dòng)收效顯著。